8 Langkah Membuat Nasi Kebuli Rice Cooker Lengkap Dengan Daging Kambing
Nasi kebuli pada
dasarnya merupakan makanan khas Arab Saudi, tetapi resepnya telah turun temurun
diwariskan oleh nenek moyang kita hingga sekarang. Di Indonesia sendiri, nasi
kebuli terkenal akan rasanya yang lezat. Kini dapat Anda temukan di sekitaran wilayah
suku Betawi. Cara membuat nasi kebuli rice cooker
resep Betawi merupakan cara sederhana yang bisa Anda praktikkan di rumah masing-masing.
Kenapa
memakai rice cooker? Perabot ini dipilih karena lebih praktis dan
ekonomis. Selain itu resep cara membuat nasi kebuli pun bisa dipraktiikan oleh
Anda yang tak mungkin masak menggunakan kompor apalagi kayu bakar. Meskipun
pada dasarnya resep nasi kebuli memang lebih nikmat jika dimasak secara tradisional.
Nasi kebuli ini sangat
cocok dipadukan dengan daging kambing, kaldunya yang kental dan terasa gurih di
lidah, membuat para penikmat daging kambing ketagihan dengan resep nasi kebuli
yang satu ini.
Bagi siapa saja yang
ingin mencoba Cara membuat Nasi kebuli rice cooker lengkap
dengan daging kambing, berikut resepnya untuk Anda.
Siapkan bahan-bahan untuk kebulinya:
Ø 500 gram daging kambing (dipotong-potong)
Ø 1 kg beras putih, cuci hingga bersih
Ø 1 buah bawang bombay ukuran sedang, kemudian
iris tipis-tipis
Ø 1 sdt garam/sesuai selera
Ø Air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
Ø 10 butir bawang merah
Ø 5 butir bawang putih
Ø ½ butir pala
Ø 2 ruas jahe ukuran 4 cm
Ø ½ sdt jintan, disangrai sampai tercium aromanya
Ø 1 sendok makan ketumbar, kemudian disangrai juga
Ø ½ sdt merica, disangrai hingga harum khas merica
Bumbu lainnya sebagai pelengkap rasa:
Ø 2 batang kayu manis ukuran kecil
Ø 3 butir kapulaga
Ø 7 butir cengkeh
Ø 1 sdt kaldu bubuk
Ø 3 biji kembang lawang
Bahan pelengkap sebagai sajian :
Ø Bawang goreng secukupnya
Ø Acar timun dan wortel secukupnya
Berikut
ini adalah cara membuat nasi kebuli rice cooker:
1.
Pertama-tama
rebus terlebih dahulu daging kambing sampai empuk, kemudian angkat, tiriskan
dan pisahkan kaldunya.
2.
Tumis
bumbu yang telah dihaluskan tadi bersamaan dengan cengkeh, kapulaga, sereh,
kayu manis dan kembang lawang sampai tercium harum dan kelihatan matang.
3.
Pisahkan
bumbu yang telah digoreng ¾ saja, masukan pada kaldu. Sisanya ¼ untuk membumbui
daging kambing.
4.
Bumbui
daging kambing di atas wajan, tambahkan 1 sendok teh garam/sesuai selera, air
secukupnya dan masak hingga bumbu meresap.
5.
Daging
kambing siap untuk di goreng.
6.
Masukan
beras ke dalam rice cooker, tambahkan kaldu yang sudah dicampurkan dengan ¾
bumbu yang dihaluskan tadi, beri garam secukupnya dan aduk sampai rata.
7.
Tambahkan
air secukupnya, itupun bila diperlukan guna untuk menanak nasi. Nyalakan rice
cooker.
8.
Jika
nasi sudah matang, segera aduk-aduk secara perlahan agar nasi tidak menggumpal.
Biarkan pada kondisi rice cooker “warm” kurang lebih selama 15 menit agar
tanaknya sempurna.
Demikian cara membuat nasi kebuli
rice cooker lengkap dengan daging kambing gorengnya. Siap disajikan untuk semua
anggota keluarga Anda. Selamat mencoba!
----------------------------
Meta
desc : Cara membuat nasi kebuli rice cooker
bisa Anda praktikkan
di rumah. Bahan-bahan dan cara membuatnya pun tidak terlalu rumit bahkan sangat
mudah.
Referensi : www.ommasakom.com dan www.resepindonesia.id
0 Response to "8 Langkah Membuat Nasi Kebuli Rice Cooker Lengkap Dengan Daging Kambing"
Post a Comment